MANIFESTACIONES CULTURALES DEL PERÚ
MANIFESTACIONES CULTURALES DE LA SIERRA
Por su parte, en los Andes, si bien también existen ciudades que están a la par en cuanto a lo tecnológico, su mayor atractivo son los pueblos originarios, donde se practican -aún- actividades otorgadas por los antepasados del antiguo Perú que pasaron de generación en generación y aún están vigentes.
Esta manifestación cultural proviene desde la época prehispánica, ya que era una forma en los que los incas veneraban a la madre tierra. Se realizaba un ritual para fortalecer el vínculo entre el hombre andino y la tierra, a la que se le daba las gracias por las cosechas furtivas.
Los artistas ayacuchanos combinaron su cultura con este tradicional adorno del mundo católico para darle vida al Retablo ayacuchano, en el que se plasma la vida y obra del mundo andino en sus creaciones, en donde se muestran fiestas populares, manifestaciones religiosas hasta incluso eventos históricos, entre otros. Esta expresión artística es considerada como Patrimonio Cultural del Perú.
La danza de las tijeras ha sido declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco y hasta la fecha tienen representantes a lo largo del Perú, aunque la mayor cantidad de ellos provienen de las regiones de Ayacucho, Huancavelica y Apurímac.
José María Arguedas, tal vez el mayor intelectual indigenista del Perú, asocia el simbolismo de la danza de las tijeras con un proceso ecológico de vida, muerte y regeneración respecto al Wamani, que era la principal deidad aborigen en forma de las montañas más grandes
La gastronomía de la Sierra
la zona costera del Perú, además de poseer un majestuoso litoral, es escenario de una variopinta gama de celebraciones costumbristas. Muchas de ellas derivan de la época colonial y se realizan, en su mayoría, para homenajear a una santa o santo.
La festividad ocurre en agosto de cada año–fecha de su muerte– especialmente cada 30 de dicho mes. Durante este día, los peruanos acuden a la iglesia de Santa Rosa de Lima (ubicada en la Av. Tacna) para participar de las actividades litúrgicas. Pero también, para depositar sus plegarias en el famoso pozo de los deseos de la santa limeña, a fin de que interceda por ellos ante Dios.
Por su parte, en los Andes, si bien también existen ciudades que están a la par en cuanto a lo tecnológico, su mayor atractivo son los pueblos originarios, donde se practican -aún- actividades otorgadas por los antepasados del antiguo Perú que pasaron de generación en generación y aún están vigentes.
PACHAMAMA
Inti Raymi
En la época incaica, se celebraba la Fiesta del Sol, en la que todo el imperio mostraba su devoción, aprecio y respeto por el Dios Inti a través de diversos homenajes. Desde ofrendas, sacrificios, danza y música, el máximo símbolo inca era adorado para que siga protegiendo a su pueblo.
cada 24 de junio se realiza una representación del Inti Raymi en Sacsayhuamán y la Plaza de Armas de Cusco.
Retablo ayacuchano
Danza de tijeras
La danza de las tijeras ha sido declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco y hasta la fecha tienen representantes a lo largo del Perú, aunque la mayor cantidad de ellos provienen de las regiones de Ayacucho, Huancavelica y Apurímac.
Esta representación expresa la cultura y arte andino peruano, ya que además de las tijeras, los vestuarios muestran elementos de la idiosincrasia de los Andes y cada paso que dan es para rendirle tributo a los dioses de la época incaica como los Apus, el Inti, la Quilla y la Madre Tierra.
Durante el siglo XV, se creía que los danzantes tenían poderes mágicos y sobrenaturales, por sus denotados esfuerzos físicos, casi imposibles de replicar por el ciudadano común, pensaban que tenían un pacto con el diablo. Por esta razón, se les conocía como ‘hijos del diablo’ (supaypa guagua) o ‘danzante de la casa del diablo’ (supaypa wasin tusuq).
Con la intromisión de los colonizadores y la iglesia católica a territorio peruano, empezó la persecución de quienes practicaban la danza, catalogándolos de paganos y practicantes de magia negra. Algunos huyeron y otros se refugiaron a las zonas altoandinas del sur ayacuchano –primordialmente, en el valle de Sondondo, de donde se cree que es la cuna de la Danza de las tijeras- hasta que las autoridades permitieron que vuelvan a expresar su arte, con la prohibición de rendirle tributo a dioses andinos para darle paso a las alabanzas a Jesucristo y sus santos.
José María Arguedas, tal vez el mayor intelectual indigenista del Perú, asocia el simbolismo de la danza de las tijeras con un proceso ecológico de vida, muerte y regeneración respecto al Wamani, que era la principal deidad aborigen en forma de las montañas más grandes
La gastronomía de la Sierra
La sierra peruana es sinónimo de variedad. En la cocina andina del país, abundan los chupes, las sopas, las carnes y los exquisitos postres a base de maíz, leche y frutas.Combinar el alto valor nutricional de los productos de la cocina andina en una olla de barro mediante la cocción a leña para crear los más exquisitos platos propios de esta saludable cocina es una delicia para cualquier cocinero.
Por otro lado, en la serranía peruana, por su gran diversidad de accidentes geográficos y climatológicos, podemos encontrar una espectacular cantidad de variedad de tubérculos como papas, camotes, también, habas y maíz.De la misma manera, la ganadería hace aún mucho más sabrosa la cocina andina, por la crianza de bovinos, porcinos, vacunos y ovinos. Incluso, en algunas zonas de la sierra de nuestro país, se consume carne de llama, alpaca, conejo y cuy. El Cuy Chactado, la famosa Pachamanca, o los chicarrones de cerdo, son de los más representativos y gustosamente ricos en esta parte del Perú.
MANIFESTACIONES CULTURALES DE LA COSTA
la zona costera del Perú, además de poseer un majestuoso litoral, es escenario de una variopinta gama de celebraciones costumbristas. Muchas de ellas derivan de la época colonial y se realizan, en su mayoría, para homenajear a una santa o santo.
SEÑOR DE LOS MILAGROS
Durante octubre, la ciudad de Lima se tiñe de morado como símbolo de respeto y fe hacia la imagen del Cristo Moreno, que fue retratado en 1651 por el esclavo angoleño Pedro Dalcón, en el muro de una cofradía ubicada en el barrio de Pachacamilla, en el centro de Lima.
Santa Rosa de Lima.
La festividad ocurre en agosto de cada año–fecha de su muerte– especialmente cada 30 de dicho mes. Durante este día, los peruanos acuden a la iglesia de Santa Rosa de Lima (ubicada en la Av. Tacna) para participar de las actividades litúrgicas. Pero también, para depositar sus plegarias en el famoso pozo de los deseos de la santa limeña, a fin de que interceda por ellos ante Dios.
Navidad y bajada de reyes en Chincha.
La provincia iqueña, cuna del folclore afroperuano, tiene una manera muy peculiar de celebrar la llegada del niño Jesús. Desde el día 24 de diciembre (vísperas de Navidad), hasta el 6 de enero (Bajada de Reyes), los hombres escenifican la famosa danza titulada el Hatajo de los Negritos (considerada como Patrimonio Cultural de la Nación en el año 2012), mientras que las mujeres ejecutan la coreografía de las Pallitas.
Danzas típicas de la costa Peruana
Características principales de estas danzas
Las danzas típicas de la costa peruana se distinguen por su energía, ritmo y elegancia, muchas de estas danzas tienen influencias indígenas, africanas y europeas, lo que resulta en una mezcla única de movimientos, vestimenta y música. Los bailes suelen ser acompañados por instrumentos tradicionales como la guitarra, la cajita, el cajón peruano y las flautas de pan. Además, las coreografías incluyen movimientos sensuales, pasos rápidos y giros que dan vida a las historias y tradiciones representadas.
Estas danzas son vitales para la identidad cultural del Perú y son una atracción turística importante. Además de preservar las tradiciones ancestrales, las danzas típicas de la costa peruana promueven el orgullo nacional y fomentan el intercambio cultural tanto a nivel nacional como internacional. Los festivales y eventos donde se presentan estas danzas a menudo atraen a visitantes de todo el mundo, contribuyendo así al desarrollo del turismo en la región.
Zamacueca
La zamacueca es una danza mestiza que tiene sus raíces en la costa peruana durante la época colonial. Es considerada como la precursora de la marinera y se caracteriza por sus pasos vivaces y su ritmo alegre, es una representación de la fusión de las culturas indígena, africana y española en el Perú.
Marinera
La marinera es una danza tradicional y emblemática del Perú, reconocida como una de las expresiones culturales más representativas del país. Originaria de la región costera, especialmente de Trujillo, en la costa norte del país, la marinera es una danza que simboliza el cortejo amoroso entre un hombre y una mujer.
Las danzas típicas de la costa peruana reflejan la riqueza cultural y la diversidad étnica del país. Estas danzas son una manifestación viva de la historia, tradiciones y fusiones culturales que han caracterizado a la región a lo largo de los siglos. La costa peruana es una región llena de colores y ritmo, donde las danzas se convierten en un lenguaje artístico que transmite emociones, historias y creencias.
Festejo
El festejo es una danza tradicional y festiva que tiene sus raíces en las comunidades afroperuanas de la costa central y sur del Perú. Es una expresión vibrante de la cultura afrodescendiente, celebrando la resistencia y la identidad de este grupo étnico en el país. La danza se caracteriza por sus ritmos vigorosos y sus movimientos enérgicos, donde los bailarines realizan pasos improvisados al compás de la música.
Los instrumentos tradicionales como el cajón peruano, las maracas y las quijadas de burro son fundamentales para crear el ritmo distintivo del festejo. Los bailarines también utilizan el zapateo, una técnica de percusión con los pies, para agregar un elemento adicional de ritmo y expresión a la actuación. El festejo es una celebración de la vida y la cultura afroperuana, transmitiendo alegría, vitalidad y orgullo a través de su música y baile.
El Vals Criollo
Es una atracción turística popular en el Perú, especialmente durante eventos sociales y celebraciones como bodas y fiestas de quince años.
Tondero
El tondero es una danza y género musical tradicional del Perú, especialmente arraigado en la región norteña del país, en particular en la provincia de Piura. Se caracteriza por su ritmo alegre y contagioso, así como por su carácter festivo y vivaz.
Son de los diablos
Es una danza tradicional afroperuana que se practica principalmente en la región de Chincha, en la costa central del Perú. Esta danza es una representación teatralizada de la lucha entre el bien y el mal, con los diablos como personajes centrales.
Los bailarines que interpretan a los diablos llevan trajes coloridos y máscaras grotescas, mientras que los personajes buenos suelen estar representados por figuras angelicales
Zapateo
El zapateo es una técnica de baile que se utiliza en varias danzas tradicionales de la costa peruana, incluyendo el festejo y el zamacueca. Consiste en el uso rítmico y percusivo de los pies para marcar el compás de la música y agregar una capa adicional de expresión artística al baile.
La gastronomía de la Costa
En las regiones costeñas, se ofrece una gran variedad de platos típicos basados en la riqueza pesquera de nuestro mar. La gran variedad de peces que habitan en las costas peruanas, y la flora que en ella también se encuentra, hacen de la comida costera, una de las más sabrosas del Perú y el mundo. Podemos encontrar, ceviches, sudados, chupes, y otros platos que convierten en un paraíso de sabores
El popular Ceviche, plato representativo, es el más valorado dentro y fuera de las fronteras de nuestro país, y está constituido, según los gustos, de pescado fresco, mariscos y moluscos que, han hecho de éste, una obligación para los turistas que visitan nuestra nación.
Para los amantes de la comida criolla, en la zona norte, la gastronomía se caracteriza por la preparación del suculento cabrito, que han convertido a la carne de este animal, en unas de las más sabrosas y representativas de esta área del litoral; no podemos dejar de lado, sin embargo, al Seco de Chabelo o al Arroz con pato y, por supuesto, postres como el Kin Kong y los alfajores
Gran variedad de platos
La comida peruana ha experimentado diversas evoluciones por los acontecimientos históricos y migraciones acaecidas en nuestro territorio, y los resultados obtenidos han sido extraordinarios e exquisitos. Al inicio de este escrito, hice referencia a que la cocina peruana, en su plena magnitud, era el producto, también, de las condiciones geográficas en las que vivimos. En efecto, la gran variedad de platos existentes en la costa peruana, es tan diferente como exquisita, tanto en la sierra y en la selva.
Las condiciones geográficas que posee nuestro vasto territorio, nos han permitido sacarle provecho a las bondades que su suelo nos regala, y ha obligado a los peruanos a utilizar la amplía creatividad que poseem para crear nuevos platos, utilizando los frutos y plantas que podemos extraer de la tierra, y los animales que viven ella.
MANIFESTACIONES CULTURALES DE LA SELVA
La selva peruana, una región llena de exuberante biodiversidad y misterio, es también el hogar de una gran variedad de bailes tradicionales que representan la cultura y la identidad de los pueblos amazónicos
Las costumbres de la selva peruana son verdaderamente fascinantes y reflejan la rica cultura y tradiciones de esta región. El Baño de San Juan en Iquitos, las tradiciones del barrio de Belén, el festival de las linternas flotantes en Puerto Maldonado y la medicina tradicional son solo algunos ejemplos de la diversidad y profundidad de las costumbres amazónicas.
Estas costumbres no solo son una muestra del pasado, sino que continúan vigentes en la actualidad, transmitiéndose de generación en generación y enriqueciendo la identidad de la selva peruana. Es importante valorar y preservar estas tradiciones, para mantener viva la cultura amazónica y seguir disfrutando de su magia y belleza.
BAILES
Bailes de Guerra: El Poderío de los Guerreros Amazónicos
Los pueblos indígenas amazónicos han utilizado el baile como una forma de expresar su valentía, fuerza y unidad en el campo de batalla. Estas danzas de guerra son un tributo a los ancestros y una muestra de respeto hacia los espíritus protectores de la selva.
En la selva peruana, encontramos el "Baile de los Huancas", donde los guerreros danzan al ritmo de tambores y flautas, mostrando habilidades de lucha y destrezas con armas tradicionales como lanzas y hachas. Este baile evoca la valentía y el coraje de los guerreros amazónicos.
Por otro lado, el "Baile de los Shipibos" es una danza de guerra que representa la unidad y la cohesión de la comunidad. Los participantes se visten con atuendos ornamentados y danzan al son de música tribal, creando una atmósfera ritualística llena de energía y pasión
Danzas Ritualísticas: Celebrando la Relación con la Naturaleza
La selva peruana, con su exuberante flora y fauna, ha sido fuente de inspiración para las comunidades amazónicas, quienes a través de sus bailes ritualísticos honran a la naturaleza y le agradecen por sus frutos y protección.
La "Danza del San Juan" es un ejemplo de estas danzas ritualísticas. Se celebra durante la época de San Juan Bautista y es una muestra de la devoción y gratitud hacia el agua, elemento vital en la vida de las comunidades amazónicas.
2.1. Danza de los Yágaros: El Homenaje a los Espíritus de la Selva
Una de las danzas más enigmáticas y místicas de la selva peruana es la "Danza de los Yágaros". Esta danza rinde homenaje a los espíritus de la selva, seres sobrenaturales que habitan en los ríos y bosques.
Los danzantes, con vestimentas coloridas y máscaras ornamentadas, se convierten en seres místicos, comunicándose con los espíritus a través de movimientos rituales y cantos ancestrales.
La Danza de los Yágaros es una experiencia que trasciende lo terrenal, transportando a los participantes y espectadores a un mundo mágico y espiritual donde la selva se convierte en un ser vivo lleno de misterio y sabiduría ancestral.
3. Fusiones de Estilos: La Evolución de los Bailes Amazónicos
Los bailes de la selva peruana también han experimentado fusiones con otros estilos de danza, creando nuevas expresiones artísticas que combinan lo tradicional con lo contemporáneo.
En la actualidad, existen numerosas escuelas de danza en la selva peruana que ofrecen clases y talleres para aprender los bailes tradicionales. Estas iniciativas promueven la valoración de la cultura amazónica y brindan oportunidades para que los jóvenes se conecten con sus raíces.
La feria de artesanía y gastronomía
Una de las tradiciones más destacadas de Belén es la celebración de una feria de artesanía y gastronomía, en la cual los habitantes del barrio exhiben y venden productos típicos de la región.
En esta feria, es posible encontrar una gran variedad de artesanías hechas a mano, como tejidos, joyas y esculturas. También se pueden degustar platos tradicionales de la selva, como el juane y el inchicapi, preparados con ingredientes locales y con técnicas ancestrales.
Comidas típicas de la selva Peruana
En lo profundo de la selva peruana, se esconden secretos ancestrales en el que se despliega un festín de aromas y sabores que encanta a los viajeros. Estamos hablando de las comidas típicas de la selva peruana, aquí, cada plato es un relato, cada bocado una aventura. El Juane emerge como un tesoro, envuelto en hojas de bijao, revelando la esencia misma de la selva con su arroz, pollo y huevo. Pero el festín no termina ahí, tenemos el Tacacho con Cecina y Chorizo que despierta los sentidos con su fusión de plátano verde, cecina y chorizo, creando una explosión de sabores y texturas. ¡Entonces no esperes más para viajar a la selva peruana!
Juane: Un Clásico de la Selva
El Juane es un plato emblemático de la selva peruana que no puedes dejar de probar, se elabora con arroz, pollo, huevo y aceitunas, envueltos en hojas de bijao, lo que le confiere un sabor único y tradicional. Esta delicia culinaria es símbolo de celebraciones y festividades en la región amazónica, y su preparación meticulosa es parte de la herencia gastronómica de nuestro país.
Tacacho con Cecina y Chorizo: Sabor y Tradición
El Tacacho con Cecina y Chorizo es un plato representativo de la selva peruana que cautiva con su sabor y tradición; consiste en plátano verde machacado y frito, acompañado de cecina (carne de cerdo ahumada con sal) y chorizo, creando una combinación de sabores y texturas que deleitan los sentidos.
Patarashca: Pescado al Estilo Amazónico
La Patarashca es una preparación típica de la selva peruana que destaca por su sabor auténtico y su técnica de cocción ancestral. Primero se tiene que envolver filetes de pescado, como la gamitana o la dorada, en hojas de bijao junto con ingredientes como tomate, cebolla y ají, para luego ser asados a las brasas, lo que le confiere un aroma y sabor únicos. Esta exquisita receta es una verdadera celebración de la riqueza culinaria de la Amazonía peruana.
Inchicapi de Gallina: Una Sopa Reconfortante
El Inchicapi de Gallina es una sopa reconfortante típica de la selva peruana que combina sabores tradicionales con ingredientes autóctonos. Elaborada a base de gallina, maní, yuca y hierbas aromáticas, esta delicia culinaria es perfecta para disfrutar en épocas de frío o simplemente para reconfortar el alma con su sabor reconfortante y aromático. El Inchicapi de Gallina es un plato imprescindible en la gastronomía amazónica.
Arroz Chaufa Estilo Amazónico: Fusión de Sabores
El Arroz Chaufa Estilo Amazónico es una deliciosa fusión de sabores que combina la tradicional técnica china del chaufa con ingredientes propios de la selva peruana. El arroz salteado se mezcla con carnes, mariscos o vegetales, agregando toques únicos como la yuca, el plátano verde o el cecina, lo que le otorga un sabor auténtico y exquisito.
Guiso de Majaz: Delicia de la Selva
El Guiso de Majaz es una delicia culinaria típica de la selva peruana que destaca por su sabor exquisito y su fácil preparación. El majaz, un tipo de pescado de la región amazónica, se cocina con una variedad de vegetales y hierbas aromáticas, acompañado de yuca, creando un guiso sabroso y reconfortante.
Comentarios
Publicar un comentario